山东老字号|无棣守艺人孙连德:串起来的欢喜 团出来的传承
大众网·海报新闻滨州11月22日讯(记者 张爽 见习记者 刘振 郭峰)在滨州市无棣县信阳镇,有一种用植物种子制造而成,名为“欢欣团”的糖花儿,寓有“团圆高兴、阖家欢欣”之意。  县级非物质文化遗产“欢欣团”传承人孙连德告知记者,欢欣团制造质料十分简略,主要是千穗谷与白糖,需求通过清洗、暴晒、爆米、熬糖、和米花、抟球、烘干、串球等工序,尽管说起来简略,实际操作中却是费时、吃力,有必定的技术性。  因为千穗谷关于环境要求较高,产值较少,孙连德家制造用的质料都是靠自己栽培,并且千穗谷极小,不能运用现代化机械加工,无形中增加了制造本钱,致使经济效益欠安。现在,从事欢欣团出产的演员已寥寥无几,技艺的传承面对“后继无人”的地步。传承人孙连德说:“祖辈传下来的手工不能丢,现在父亲身体欠好,我作为传承人有职责、有义务将这手工传承、发扬。”现如今,跟着滨州全域旅行的不断发展,在当地政府部门的大力扶持和宣扬推行之下,欢欣团作为一民间小吃被越来越多的人熟知、喜欢。

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